Moutarde huile volatile.

Annale de physique 53. 181. Dumas et Pelouze

Limpide, incolore

D = 1,015 à 20°

F = 143°

Odeur excessivement forte et pénétrante.

Très soluble dans alcool et éther

Dissout à chaud une grande quantité de soufre qui s'en sépare par le refroidissement sous forme crystalline.

idem pour le phosphore

Avec alcalis, sulfure et sulfocyanure beaucoup d'[...], et une substance inconnue.

Soufre : 20,25 ; 312 (équiv.) ; 5,029 ; 20,48

Azote : 14,45 ; 2 (équiv.)  ; 3,540 ; 14,41

Hydrogène : 5,02 ; 10 (équiv.)  ; 1,250 ; 5,09

Carbone : 49,98 ; 16 (équiv.)  ; 12,243 ; 49,84

Oxygène : 10,30 ; 5/2 (équiv.) ; 2,500 ; 10,18

= 100,00 ; 24,562 ; de Gérofles contient 5 eq. d'oxygène comme ici 5/2 oxygène et 5/2 soufrequi se remplacent.